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キムチで冷奴

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先日、少しだけ残ってたキムチを使って冷奴を作りました。
キムチって最後のほうになると、微妙に残ってしまって結局捨ててしまったり・・・ってことがあるんですが、
そういうときは冷奴で食べきります(笑)

作り方はとっても簡単なので、微妙にキムチが残ってるときなど作ってみてね♪

材料
●キムチ 適量
●キュウリ 1本
●塩 適量
●めんつゆ 適量
●豆腐(木綿でも絹でも) 2丁

作り方
1)きゅうりは千切りにして、塩でもんで水気を切る。キムチは食べやすい大きさに刻む。
2)お豆腐は食べやすい大きさに切り、お皿に盛っておく。
3)1のきゅうりとキムチをボウルなどに入れて、よく混ぜ合わせる。よく混ざったら、2のお豆腐の上に盛る。
4)食べるときに、ちょっとめんつゆをかければ出来上がり♪

めんつゆはかけてもかけなくても大丈夫ですが、こちらは好みでかけてください♪

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