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なすの中華和え

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昨日の晩ごはんに作ったなすの中華和え。
両親が田舎にこの間行ったときに、おばさんからなすときゅうりを大量にもらってきてくれたので
なすを消費しなくては！と思い、私の好きな中華和えにしました。

これはね、油を一切使ってないし火も使わないので真夏にはもってこい！な料理。
毎日食べてもあきないくらい好きな一品です。

作り方は簡単。
なすを好きな大きさに切って、水につけてアクをぬき、電子レンジで1分20秒あっためます（うちのは700w）。
ボウルに、にんにくのみじん切り２かけ、しょう油、お酢、砂糖、鶏ガラスープの素少々、豆板醤少々、白ゴマを合わせて、電子レンジであったまったナスを加えて混ぜて味をしみ込ませれば出来上がり。

私はいつものごとく、合わせ調味料は味を見ながら適当に入れているのでちゃんとしたレシピができずにすみません(^-^;
ちなみに、昨日はなす6本使いましたが全て完食。
暑くて食欲がないときも、おいしく食べられるのでおすすめです！

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